Eccomi qua oggi a proporvi un gustoso rustico che può essere considerato anche un piatto completo per i suoi svariati ingredienti. E' una ricetta semplice adatta a tutti. La farcitura io l'ho composta con prosciutto cotto e fette di provola affumicata ma direi che potete sbizzarrirvi con altri tipi di prosciutto e formaggio, date sfogo alla fantasia!!
- Ingredienti (per 3/4 persone):
- rotolo di pasta sfoglia rettangolare n. 2
- prosciutto cotto circa 12 fette
- provola affumicata circa 9 fette
- passata di pomodoro 4/5 cucchiai
- sale q.b.
- origano q.b.
- tuorlo d'uovo per spennellare 1
- semi di sesamo q.b.
Iniziamo la preparazione. Srotolare la prima pasta sfoglia e con la sua carta forno in dotazione adagiarla sulla teglia da forno. Coprire la pasta sfoglia con metà del prosciutto cotto che abbiamo preparato, avendo cura di stare circa 1 cm distante dai 4 bordi. Mettere ora sopra la prosciutto metà delle fette di provola affumicata lasciandole pure intere intanto si scioglieranno poi in forno.
Coprire ora il tutto con 4/5 cucchiai di passata di pomodoro e aggiungere una spolverata di sale e origano.
A questo punto fare un nuovo strato col restante del prosciutto e della provola affumicata
Srotolare ora il secondo rotolo di pasta sfoglia e sovrapporlo alla prima pasta sfoglia. Ripiegare i bordi e sigillarli facendo pressione con i rebbi di una forchetta. Bucherellare la superficie con la forchetta, spennellare col il tuorlo d'uovo e distribuire sulla superficie una spolverata di semini di sesamo.
Infornare in forno statico a 200°c per circa 20 minuti o fino a doratura della superficie.
Sfornare il rustico e lasciarlo intiepidire. Tagliarlo a quadrotti e servire. Si può gustare anche freddo.
Buon appetito a tutti!!!😉
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