Ciao a tutti!!.. eccomi qui a proporvi un'idea sfiziosa per un contorno un po' diverso dal solito. Abbinare la pancetta alle zucchine renderà quest'ultime assolutamente golose e piacerà a tutti. Io ho usato la pancetta affumicata ma potete usare anche la pancetta dolce o se volete un gusto meno deciso potete sostituire la pancetta con dadini di prosciutto cotto comunque assolutamente appetitoso.
- Ingredienti (per 2/3 persone):
- zucchine 4
- pancetta 100/150 gr.
- olio evo q.b.
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
Lavare, spuntare e tagliare le zucchine a dadini. Scaldare 2/3 cucchiai di olio in una padella e aggiungere le zucchine.
Far cuocere le zucchine per circa 4/5 minuti poi aggiungere la pancetta a dadini e far rosolare tutto insieme portando a cottura.
- pancetta 100/150 gr.
- olio evo q.b.
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
Lavare, spuntare e tagliare le zucchine a dadini. Scaldare 2/3 cucchiai di olio in una padella e aggiungere le zucchine.
Far cuocere le zucchine per circa 4/5 minuti poi aggiungere la pancetta a dadini e far rosolare tutto insieme portando a cottura.
In un piccolo padellino scaldare un pochino di olio evo e aggiungere 3/4 cucchiai di pangrattato, mescolare facendolo dorare bene.
Aggiungere il pangrattato alle zucchine e pancetta e mescolare bene.
Il vostro contorno è pronto. Veloce, gustoso e croccante 😋
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