Ciao a tutti!!!...oggi vi voglio proporre una ricetta un pochino più complessa del solito ma vedrete che se la seguirete passo a passo non è così poi difficile. La base della ricetta è il pollo che si presta a molte ricette ma questa è veramente golosa e saporita in quanto si uniscono molti sapori dati dalle cipolle, dallo speck e dalla birra. Vedrete non ve ne pentirete!!
- Ingredienti (per 2/3 persone):
- pollo a pezzi (io ho scelto cosce e sovra cosce) 6 pezzi in tutto
- speck a listarelle 180/200 gr.
- cipolle 2
- burro q.b.
- timo q.b.
- rosmarino q.b.
- birra chiara circa mezza lattina
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Come prima cosa togliere la pelle dalle cosce di pollo e il grasso eventuale in eccesso. Pulire le cipolle e tagliarle a fette non troppo sottili.
In una padella mettere 2 cucchiai di olio e un pezzetto di burro e far scaldare bene. Quando il burro si sarà sciolto aggiungere in padella la cipolla a fette e farla stufare qualche minuto a fuoco non troppo alto.
Aggiungere a questo punto lo speck a listarelle insieme alle cipolle e far cuocere per circa 5 minuti mescolando in modo che i sapori si uniscano bene, poi spegnere il fuoco e mettere da parte.
In un'ampia padella mettere 2/3 cucchiai di olio e un pezzetto di burro e far scaldare bene. Quando il burro si sarà sciolto aggiungere i pezzi di pollo.
Rosolare il pollo da entrambe le parti per circa 10 minuti cospargendolo con timo, rosmarino e un po' di sale.
Passati 10 minuti circa aggiungere in padella il misto di cipolla e speck preparato prima e mescolare bene.
Aggiungere circa mezza lattina di birra e coprire con un coperchio lasciando un soffietto.
Cuocere a fuoco medio per circa 25/30 minuti rigirando spesso.
Il vostro pollo alla birra con cipolle e speck è pronto. Servire nei piatti da portata .
Vedrete è un pollo gustosissimo e molto goloso!!.. Potete accompagnarlo se volete con delle patate arrosto o delle verdure cotte in padella. Buon appetito!! 🍴
- speck a listarelle 180/200 gr.
- cipolle 2
- burro q.b.
- timo q.b.
- rosmarino q.b.
- birra chiara circa mezza lattina
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Come prima cosa togliere la pelle dalle cosce di pollo e il grasso eventuale in eccesso. Pulire le cipolle e tagliarle a fette non troppo sottili.
In una padella mettere 2 cucchiai di olio e un pezzetto di burro e far scaldare bene. Quando il burro si sarà sciolto aggiungere in padella la cipolla a fette e farla stufare qualche minuto a fuoco non troppo alto.
Aggiungere a questo punto lo speck a listarelle insieme alle cipolle e far cuocere per circa 5 minuti mescolando in modo che i sapori si uniscano bene, poi spegnere il fuoco e mettere da parte.
In un'ampia padella mettere 2/3 cucchiai di olio e un pezzetto di burro e far scaldare bene. Quando il burro si sarà sciolto aggiungere i pezzi di pollo.
Rosolare il pollo da entrambe le parti per circa 10 minuti cospargendolo con timo, rosmarino e un po' di sale.
Passati 10 minuti circa aggiungere in padella il misto di cipolla e speck preparato prima e mescolare bene.
Aggiungere circa mezza lattina di birra e coprire con un coperchio lasciando un soffietto.
Cuocere a fuoco medio per circa 25/30 minuti rigirando spesso.
Il vostro pollo alla birra con cipolle e speck è pronto. Servire nei piatti da portata .
Vedrete è un pollo gustosissimo e molto goloso!!.. Potete accompagnarlo se volete con delle patate arrosto o delle verdure cotte in padella. Buon appetito!! 🍴
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